Manolo Bakes nació con el objetivo de reinventar la pastelería tradicional y actualmente se encuentra en plena expansión. Con esta apertura, Gran Vía Hortaleza completa su oferta de restauración con rótulos como Enrique Tomás, Dunkin Coffee, Burger King, Lizarrán, Rodilla y 100 Montaditos.
El rótulo se instalará en el centro comercial en un establecimiento donde los visitantes del activo madrileño podrán degustar pasteleria artesanal y tradicional con con productos propios, como sus "Manolitos".
Gran Vía de Hortaleza cerró 2018 con 6,9 millones de visitas, lo que le convierte en uno de los centros comerciales líderes en la zona noreste de Madrid.