El nuevo local está ubicado en la calle Bruselas, una zona comercial, y cuenta con una superficie 230 metros cuadrados distribuidos en dos plantas que ofrecen capacidad para 86 comensales. Se prevé la disposición de terraza en los próximos meses.
"Con esta apertura queremos reforzar la presencia de Sibuya en la Comunidad de Madrid y llegar a un cliente diferente al que se concentra en las zonas habituales de ocio. Europolis reúne una importante oferta comercial y de residencia de familias jóvenes, que son nuestro principal público objetivo", comenta Jesús Fernández, CEO de grupo Sibuya.
El nuevo establecimiento cuenta con una plantilla de 14 profesionales, con la edad media inferior a los 30 años.
Su decoración y ambiente contribuyen a crear la atmósfera para disfrutar de la experiencia Sibuya y dejarse cautivar por recomendaciones como los aclamados "Sibuya Flamed Rolls’¡", con sushi flambeado delante del cliente que no deja a nadie indiferente.
También, grupo Sibuya está ultimando las aperturas de Sibuya Urban Sushi Bar en Ávila y Kamado Asian Food en la calle Preciados de Madrid, que darán a conocer antes de finalizar el año.