Entre las propuestas destacan los snacks creativos, seña de identidad de los chefs, que combinan con una variedad de croquetas caseras, guisos y platos de cuchara tradicionales (como un ramen de cocido o lentejas). No podía faltar un apartado healthy con ensaladas (de quinoa, pollo al curry y lentejas) y flores de alcachofa.
También hay hueco para hamburguesas y molletes de autor; canelones, carnes como la paletilla de cordero o el rotí de cochinillo y pescados como el papillote de vieiras y langostinos. La tarta de manzana o un cremoso de tiramisú se encuentran entre las propuestas dulces.
Los platos de Cuatromanos han sido creados para llegar en perfectas condiciones a los hogares y seguirán estando disponibles para delivery cuando el sector hostelero haya recuperado la plena actividad tras la crisis originada por el COVID-19, ya que la cocina desde la que se preparan, es autónoma e independiente de los restaurantes que actualmente tienen ambos chefs.
Los propios chefs lo definen como un proyecto personal, con vocación de futuro, en el que están plenamente involucrados; que debía haber nacido a principios de marzo, pero tuvo que ser aplazado. Junto a Uber Eats, han dedicado meses de trabajo, primero con un análisis del mercado de comida a domicilio en España y un estudio de las preferencias de los consumidores actuales, además de todo el proceso de recogida y transporte para asegurar un resultado óptimo de la comida al llegar a casa.
"Es un proyecto personal en el que estamos totalmente involucrados a largo plazo. No únicamente responde a las circunstancias actuales", explica Ramón Freixa. "Hemos elaborado una carta con aquello que nos gustaría comer en nuestras casas, en cualquier ocasión, y donde lo más importante es el sabor", añade Paco Roncero.
En un momento en que el sector del food delivery está en pleno crecimiento, el usuario quiere experiencias nuevas. Cuatromanos es nuestra apuesta por la alta gastronomía accesible para todos y la primera vez en que dos chefs con cuatro estrellas Michelin se unen para crear una carta de delivery”, se muestra satisfecha Marta Anadón, general manager de Uber Eats en España.