Regresa uno de los míticos espacios de Madrid. El Mercado San Antón, ubicado en el barrio de Chueca, inicia una nueva etapa con una total renovación, pero manteniendo sus raíces, y con la incorporación de 16 nuevos operadores.
Este nuevo rumbo coincide con una remodelación de este espacio donde se fusiona lo clásico y lo moderno, con una reforma que ha realizado el estudio de arquitectura Burr, que ha diseñado una isla central en la primera planta del mercado, así como una renovación total de los puestos de la segunda.
Entre las nuevas incorporaciones al mercado, destacan clásicos de la gastronomía madrileña como Hevia o La Ancha, así como La Casa del Bacalao, además de otros más recientes, como la frutería del mercado kArMA Fru-Ver o la panadería artesana Madreamiga.
Continúan este listado la charcutería de Octavio, la emblemática pollería Alian, Casa Olivar, e incluso una sucursal del icónico Café Comercial.
Para los amantes de la comida fusión e internacional, el mercado contará con la hamburguesería Juancho's, el nuevo concepto de trattoria contemporánea Flavia, los sándwiches de Chuka Sando, la nueva propuesta de cocina nipona de Chuka Ramen Bar o las diferentes elaboraciones de pollo gourmet de la mano de Van Van Chicken.
El listado de novedades se completa con puestos como 1.000 y un vino By Dis Tinto, dedicado al mundo de la enología, las conservas de Nudista, los helados de Mistura o la floristería Metatopy.