El nuevo Saona emplea a 20 personas, cuenta con una superficie de 356 metros cuadrados repartidos entre sala y terraza, y tiene una capacidad para 144 personas.
La cadena de restauración, fundada por Gonzalo Calvo en 2013, tiene repartidos veintisiete restaurantes entre la Comunitat Valenciana, Madrid y Barcelona. La compañía sirve más de 4.800 comidas diarias y crea más de 500 puestos de trabajo.
"Estamos muy ilusionados con nuestra primera apertura en Barcelona y por tener la oportunidad de llevar nuestra esencia mediterránea para que la gente pueda disfrutar de buena gastronomía en un entorno seguro. Actualmente estamos inmersos en nuestro plan de expansión y tenemos prevista en los próximos meses una segunda apertura en Barcelona, en una calle muy emblemática de la ciudad", afirma Gonzalo Calvo, fundador y presidente de la compañía.