En el caso de los establecimientos de restauración en centros comerciales, el premio se disputa entre Las Terrazas de Bonaire, un espacio de restauración que reúne en Aldaia (Valencia) a los principales operadores nacionales e internacionales del sector, junto a la cocina local de autor de la mano de Begoña Rodrigo con su restaurante Nómada, y el madrileño Mercado de Vallehermoso, un ecosistema con larga tradición en la capital que se ha renovado y congrega 22 puestos de productores, comerciantes y hosteleros.
En una cena de gala, la organización de estos premios congregará a cerca de 400 nombres responsables de las principales cadenas de restauración organizada, de la restauración en hoteles, de colectividades, el segmento travel y proveedores de alimentación, bebidas, equipamiento y maquinaria, así como algunos de los embajadores de marca más importantes del sector.
El acto tendrá lugar en los jardines y el auditorio del Teatro Goya de Madrid. Como maestro de ceremonias, el evento contará con el Mago More, y como broche de oro, la noche concluirá con una representación, por parte de Santiago Segura, Florentino Fernández y José Mota, de su obra de teatro “El sentido del Humor: dos tontos y yo”.