Este lanzamiento supone la entrada en el mercado español de una nueva generación de alimentos plant based que reproducen toda la experiencia de sabor y textura de productos de proteína animal o derivados de la misma.
La nueva marca, que nace con el objetivo de hacer accesible la categoría y democratizar su consumo, responde así a la demanda de un consumidor cada vez más interesado por una alimentación más variada y comprometido con el equilibrio y la sostenibilidad del planeta. Una demanda que, según datos de Protein Ingredients Global Business Review 2018/19-23, se verá incrementada en Europa hasta un 57% en 2023.
“El departamento de I+D+i lleva dos años trabajando en la búsqueda de una nueva generación de productos a base de proteína vegetal que aportaran valor añadido y una nueva experiencia de consumo a la sociedad”, afirma Juan Lizariturry, consejero de NeWind Foods.
“En este sentido, nuestros productos van dirigidos a un público muy transversal, no solo veganos o con distintos hábitos de vida que quieran mejorar su dieta, sino también a personas que quieran probar alimentos nuevos y equilibrar la ingesta de proteína vegetal frente a la animal y contribuir así al equilibrio del planeta”, añade.
La enseña, con proyección nacional e internacional, se encuentra inmersa en la fase de comercialización de las primeras referencias, con una estrategia de distribución dirigida tanto a supermercados y cadenas de distribución y alimentación, como al sector de la restauración.
El lanzamiento de la marca cuenta con el respaldo del partnership de más de 10 años de Aviko/Eurofrits. Aviko es una empresa europea especializada en soluciones globales en el mercado de productos derivados de la patata. Por su parte, Eurofrits es una compañía española dedicada a la fabricación de productos precocinados congelados para grandes superficies de alimentación tanto en España, como Europa y el resto del mundo.
En una primera fase, NeWind Foods ha lanzado cinco referencias de productos, cuatro de ellas con sabor a pollo, elaboradas a base de proteína 100% vegetal de guisante, soja y trigo y una referencia con sabor a vacuno, elaborada a partir de proteína de guisante. Un portfolio que se irá incrementando antes del verano con la incorporación de nuevas referencias tanto con sabor y textura de pollo y vacuno, como de nuevos sabores.
La planta en la que se elaboran los productos de NeWind Foods, ubicada en Burgos y que cuenta con la máxima puntuación en las certificaciones IFS / BRC AA+, emplea a 160 personas y cuenta con tres líneas de producción.
Asimismo, la empresa lleva distintas iniciativas orientadas a impulsar su desarrollo sostenible. Entre otras, la utilización de energía eléctrica de fuentes 100% renovables o una gestión circular de los residuos generados. De igual modo, apuesta por el uso de envases y embalajes primarios más sostenibles y de cartón secundario 100% reciclados.