La actuación se ha desarrollado durante varios meses en el corazón de la capital, manteniendo en todo momento, y en toda la actuación, un escrupuloso respeto por las normativas actuales para la restauración de inmuebles en el centro histórico. De esta manera, Requena y Plaza ha trabajado en un punto de equilibrio sustentado, por un lado, por la necesidad de la actualización del local para servir a los fines propios de un restaurante; y, por otro, con los estrictos requerimientos normativos que actualmente rigen la ejecución de obras en ciertas áreas del casco urbano más céntrico de Madrid.
Es ya la tercera vez que la familia Fernández, propietaria de La Cabaña Argentina, elige al equipo del estudio para dirigir y llevar a cabo la adecuación de uno de sus espacios, pues en 2013 se encargó del proyecto de su primer local de la firma. En aquella ocasión se trabajó en 212 metros cuadrados, distribuidos en dos plantas. Y en 2014 se realizó el proyecto integral de interiorismo, ejecución y suministro de Marina Ventura, local de 117 metros cuadrados. Los tres locales se encuentran en la misma calle del centro histórico madrileño, convirtiéndose así en un significativo exponente del estilo del estudio en el sector de la restauración.
“Cuando descubres un buen equipo, que ofrece un diseño creativo y funciona coordinadamente en su ejecución, es impensable el hecho de no repetir con ellos. Desde el estudio nos han facilitado todo el proceso, nos han ayudado y aconsejado, poniéndose en nuestro lugar y buscando siempre la mejor respuesta a nuestras demandas”, comenta Alejandro Fernández, propietario de La Cabaña Argentina.
“Sabemos que en La Cabaña Argentina llevan muchos años comprometidos en ofrecer la mejor cocina argentina y hemos querido aportar nuestro granito de arena para que la excelente calidad del producto esté acompañada de un entorno adecuado, cálido y acogedor, con una decoración atractiva y que contribuya a que la experiencia de los clientes sea memorable. Estamos muy contentos del resultado alcanzado y pensamos que hemos aportado interesantes elementos para elevar el customer experience del restaurante”, declara Juan Luis Requena, socio fundador de Requena y Plaza.