Las reservas online en restaurantes en España han aumentado un 26% en el mes de julio en comparación con el mismo mes de 2019. Así lo señala TheFork, plataforma de reservas europea.
La compañía señala que a nivel regional, las provincias que han registrado un mayor incremento de las reservas el pasado mes han sido Menorca, con un 45% más con respecto al año pasado; Cantabria, con un 13%; Ibiza y Las Palmas, a la par con un 12%; y, por último, Gerona, con un 9% del total.
Los fines de semana del 15 y 16 de julio y del 29 y 30 han sido los más concurridos del mes, acumulando cada uno un 9% del total de las reservas en los restaurantes del mes, y, en concreto, destaca el sábado 15 de julio con un 6%. En esta ocasión, las cenas se han impuesto a las comidas y, según datos de TheFork, el 61% de los comensales han preferido disfrutar de este momento gastronómico del día, frente al 38% que hicieron una reserva para comer. Además, cabe destacar que las horas con más afluencia son las 14h para comer (51% de las respuestas) y las 21h (47%) para cenar son las más demandadas por los comensales.
Analizando el tipo de cocina, las preferencias de los españoles tienen tres claras favoritas, destacando el auge de la gastronomía japonesa con un 32%, que se sitúa en la primera posición, seguido de las paellas y los arroces con un 12% y, por último, las hamburguesas, con un 10%.
El 35% saldrá una media de entre 1-3 veces por semana a un restaurante
En cuanto a las salidas a restaurantes, el análisis destaca que el 80% de los encuestados tienen la intención de visitar más restaurantes durante sus vacaciones de agosto, principalmente debido al tiempo libre del que disponen. Además, el 35% planea visitar un restaurante de una a tres veces por semana, el 31% más de tres veces por semana y el 20% lo hará diariamente.
En términos de gastos en restaurantes, se observa que el 48% de los encuestados planea gastar entre 25 y 30 euros en cada comida o cena, mientras que el 23% gastará menos de 25 euros. Por otro lado, más del 65% de los encuestados planean realizar sus reservas a través de aplicaciones, y el 17% las hará de forma online, utilizando principalmente redes sociales y las páginas web de los restaurantes.