La inversión en el sector Foodtech en España en 2022 se ha incrementado en un 9,38%, alcanzando los 268 millones de euros. Así lo revela el informe presentado hoy en el Auditorio de ICEX, sobre los datos de este sector en España.
El informe, "Addressing new challenges across the food value chain", ha sido elaborado por ICEX España Exportación e Inversiones y expuesto en el marco de un evento networking organizado por la entidad pública. En él, algunos de los principales protagonistas del sector han debatido sobre sus grandes retos, así como sobre la estrategia de internacionalización que debe seguir el Foodtech español.
Una de las conclusiones más destacadas, obtenida durante los debates, es que la industria alimentaria en España está en pleno proceso de transformación, como consecuencia del impacto de las nuevas tecnologías. De hecho, el crecimiento de la inversión en el Foodtech español se ha visto influido precisamente por el papel que está jugando este sector y la implantación de la tecnología en la industria alimentaria.
Además, desde ICEX han subrayado que las nuevas tecnologías y el ecosistema Foodtech han sido capaces de atraer no solo importantes operaciones de inversión con protagonistas tanto nacionales como internacionales, sino que también se ha producido un aumento significativo del número de operadores en el ecosistema.
En concreto, se han registrado 412 startups, frente a las 407 del pasado año, más de 30.000 empresas en transformación alimentaria implicadas, más de 50 universidades especializadas y 20 centros tecnológicos de vanguardia que también se han implicado en las operaciones del Foodtech español.
Las claves del Foodtech español
Además de lo comentado, se han extraído otras conclusiones del debate sobre los retos y las previsiones del Foodtech en España, el cual se ha convertido en un eslabón esencial en la industria alimentaria de nuestro país.
De esta forma, se ha concluido que, para consolidarse en este ecosistema, es necesario tener una alta capacidad y fortaleza tecnológica, lo que se traduce en patentes, secretos comerciales y marcas registradas. En este sentido, el 32,9% de las 412 startups españolas cuenta con una patente para su tecnología, y el 32,9% con un secreto comercial, lo cual es una señal de la fortaleza de las empresas españolas del sector, según las conclusiones del networking organizado por ICEX.
Además, en el evento se ha expuesto también que, durante 2022, el porcentaje de startups que han desarrollado su propia tecnología ha crecido todavía más. En este sentido, se ha observado un crecimiento en el uso de las tecnologías, principalmente startups que utilizan inteligencia artificial (IA), que pasan del 28,21 al 40,79%, ganando 12 puntos respecto al año anterior.
En el evento se ha destacado también la aportación del sector en materia de economía circular, aportando esas tecnologías que permiten la revalorización de subproductos, reduciendo así los residuos y creando nuevos usos que abarcan desde envases hasta ingredientes.
"Un sector fundamental de atracción
de capital y de inversión en startups"
La consejera delegada de ICEX, María Peña, ha inaugurado el evento de presentación del informe, destacando que se trata de “un sector fundamental de atracción de capital y de inversión en startups”.
Además, ha subrayado que “se ha convertido en una clave de altísimo valor añadido en cualquier estrategia en favor del conocimiento y expansión de nuestro ecosistema de emprendedores innovadores y tecnológicos” y ha señalado también “la apuesta del sector por la sostenibilidad y hacer de este atributo su bandera”.
En el cierre de su intervención, María Peña ha querido dejar constancia de que, “si España seguirá siendo una Spain Food Nation, lo será porque también es una Spain Foodtech Nation”.