Bahía Sur ha completado el desarrollo de su espacio gastronómico La Tajería con la incorporación de Braba, un nuevo operador que se integra en este bulevar de ocio y restauración situado junto al Parque Natural Bahía de Cádiz.
El restaurante ocupa un local de aproximadamente 300 m2 y dispone de una terraza con vistas a la bahía. Su propuesta se centra en cocina tradicional con un enfoque contemporáneo, basada en carnes, pescados y elaboraciones a la brasa, así como pizzas y otros platos preparados al carbón, con una carta vinculada al producto de mercado y al entorno de la provincia de Cádiz.
Con esta incorporación, La Tajería culmina un proyecto que ha requerido una inversión de 1,5 millones de euros sobre una superficie aproximada de 1.300 m2. El espacio cuenta ya con tres restaurantes en funcionamiento y ha generado 30 puestos de trabajo directos, además de empleo indirecto asociado a la actividad del área gastronómica.
Braba se suma a los operadores ya presentes en La Tajería, como La Bodeguita de Beher, especializada en productos ibéricos, y Esencias del Mar, con una oferta centrada en pescado y producto local. El desarrollo de esta zona gastronómica forma parte de la estrategia de Bahía Sur para ampliar su oferta de restauración y ocio en un entorno abierto y vinculado al espacio natural.
El proyecto contempla nuevas actuaciones pendientes de incorporación, entre ellas la futura puesta en marcha de un embarcadero de uso recreativo, que permitirá ampliar las actividades asociadas al entorno de la bahía.