Crepes & Waffles ha abierto una heladería de 75 m2 en el número 7 de la Gran Vía de Madrid, donde desarrolla un formato orientado al consumo rápido y al take away. CBRE ha asesorado a la propiedad en la operación, que ha supuesto la incorporación de la marca colombiana al inmueble.
El nuevo espacio eleva a cuatro los establecimientos de la enseña en la Comunidad de Madrid y a dos su presencia en la capital, donde ya operaba en el número 105 de la calle Fuencarral. La red regional se completa con sus restaurantes de Heron Diversia, en Alcobendas, y Heron City, en Las Rozas.
La incorporación se produce en un momento de elevada ocupación en los principales ejes high street madrileños. Las rentas prime de estas ubicaciones aumentaron entre un 5% y un 7% durante 2025, hasta alcanzar los 245 euros por m2 al mes al cierre del ejercicio, según el informe Retail Figures Q4 2025 de CBRE.