East Crema Coffee ha incorporado las franquicias a su estrategia de crecimiento, con la que prevé alcanzar 120 cafeterías en 2029, el doble de las contempladas en su planificación inicial. El nuevo modelo se aplicará tanto en España como en los mercados internacionales que la cadena estudia para su expansión.
La enseña opera actualmente 21 establecimientos en Madrid, Bilbao, Valencia, Barcelona, Zaragoza, Sevilla y San Sebastián, todos ellos desarrollados mediante gestión propia desde que inauguró su primer local en la capital en octubre de 2020. Tras seis años de actividad, trasladará a los franquiciados la estructura creada en áreas como operaciones, formación, tecnología, diseño y producto.
El programa ya está activo y ha recibido más de 120 solicitudes durante este verano, según la empresa, que ha comenzado a reunirse con potenciales socios nacionales e internacionales. En España no ha establecido ciudades prioritarias, mientras fuera del país analiza oportunidades en Portugal, Francia, Italia, México y Oriente Medio.
“Llevamos recibiendo solicitudes desde 2021 y, al comenzar a trabajar también nuestra expansión internacional, vimos que había llegado el momento de analizar seriamente este modelo”, explica Alberto Velarde, fundador de East Crema Coffee.
El apoyo a los franquiciados comprenderá la búsqueda y el análisis de ubicaciones, el diseño de los espacios y el asesoramiento durante las obras y la puesta en funcionamiento. Una vez iniciada la actividad, incluirá formación para los equipos, soporte operativo y acceso a sus herramientas de gestión.
La cadena prepara esta etapa con la ampliación de su tostadero, desde el que centraliza parte de la elaboración y el suministro del café. También contempla formatos distintos de la cafetería convencional, como espacios híbridos, establecimientos temporales y colaboraciones con firmas de moda y diseño, una vía que ya ha ensayado junto a Aristocrazy.
East Crema Coffee atendió a cerca de 1,2 millones de clientes en 2025. Según sus propios datos, registra una tasa media de repetición del 73% y cuenta con más de 68.500 usuarios en su programa de fidelización.