FoodBox ha cerrado el ejercicio 2025 con una facturación global de 163 millones de euros, lo que representa un incremento del 8,3% sobre 2024, y la apertura de 57 nuevos establecimientos. Al cierre del ejercicio, el grupo gestiona una red de 294 establecimientos operativos, de los que 56 son propios y 238 son gestionados en régimen de franquicia.
Este avance ha estado liderado por Santagloria Coffee & Bakery que ha concentrado 47 nuevas aperturas a lo largo del ejercicio, incluyendo el lanzamiento de la marca en México con dos aperturas en el año. Ha conseguido también un crecimiento de ventas like x like (unidades comparables) del 4,2% muy por encima de la media del sector en general y del propio segmento del coffe & bakery.
Vezzo, la marca de fast casual italiana creada en 2024, ha sumado cuatro nuevas aperturas durante 2025 que duplican su red. Papizza ha incorporado cuatro nuevos establecimientos, mientras que Lateral y Taberna del Volapié han realizado una apertura cada una, reforzando de forma selectiva su presencia en ubicaciones estratégicas.
Objetivo: 500 establecimientos operativos en 2028
De cara a los próximos años, FoodBox prevé alcanzar los 500 establecimientos operativos al cierre de 2028, impulsado por el desarrollo sostenido de Santagloria, un intenso crecimiento en Vezzo y el desarrollo continuado de Lateral en localizaciones diferenciales y singulares, además de seguir creciendo con Taberna del Volapíe y Papizza.
El año 2026 estará marcado por la continuidad del proceso de expansión del grupo, con la previsión de 70 nuevas aperturas. En este contexto, Santagloria reforzará su desarrollo en los mercados en los que ya está presente: España, Portugal, Andorra y México. En el caso de México, tras las dos primeras aperturas en Mérida (Yucatán), se seguirá avanzando en la ejecución del acuerdo de máster franquicia ampliando progresivamente su red.
Asimismo, Vezzo afrontará una fase de crecimiento intensa, tras completar su despliegue inicial y validar el éxito del modelo en mercados fuera de Madrid como Asturias, Sevilla o Alicante. Lateral mantendrá una estrategia de expansión selectiva pero más intensa, centrada en localizaciones singulares y de alto valor estratégico e incorporando unidades en régimen de franquicia a su red.
Fin de año intenso
El cierre del ejercicio ha estado marcado por una actividad especialmente intensa en el mes de diciembre, periodo en el que el grupo ha concentrado varias aperturas relevantes que han permitido reforzar su red y cerrar el año con una base operativa significativamente mayor. En este último mes, Santagloria ha inaugurado nuevos establecimientos en Toledo (centro comercial Luz del Tajo), Alcobendas (estación de servicio GALP Marqués de Valdavia), Sevilla (centro comercial Los Arcos y Estación de tren de Santa Justa) y Plasencia (Plaza Mayor), Pass de la Casa (Andorra) y en la calle Alcalá de Madrid, a los que se ha sumado la segunda apertura internacional en Mérida (Yucatán, México), situada en Paseo de Montejo.
Asimismo, el cierre del ejercicio ha incluido también la apertura de un nuevo establecimiento de Papizza en el centro comercial Vallsur, en Valladolid, en régimen de franquicia.
Desde el punto de vista del modelo de expansión, el 57% de las aperturas realizadas en 2025 ha sido llevado a cabo por franquiciados ya existentes, el 37% ha correspondido a nuevos franquiciados y el 6% restante a locales propios.