La primera barbacoa coreana de Alcalá de Henares abre en el centro comercial Quadernillos. Busan Grill cuenta con un local interior de 388 m2, una terraza exterior de 70 m2 y 34 mesas equipadas con barbacoa individual, permitiendo a los comensales cocinar.
La apertura de este restaurante no es el único sino que también han abierto un VIPS en las últimas semanas con una superficie total de 269 m2 y dispone de 128 plazas, repartidas entre 100 asientos en sala y 28 en terraza. Asimismo, Estas nuevas incorporaciones se suman a los estrenos realizados recientemente, como MGI, cadena especializada en juguetes, hogar y artículos a precios reducidos, y Acqua & Sapone, productos de belleza, cuidado personal y limpieza.
Además de las aperturas comerciales, Quadernillos ha acogido en el último año distintos eventos culturales y gastronómicos, como la Burger Cup, que reunió a algunas de las hamburgueserías más conocidas a nivel nacional, o el festival Krunch!, un market artístico con más de 120 puestos de artistas emergentes, editoriales y autoeditores.
Actualmente, el centro comercial Quadernillos presenta un nivel de ocupación del 98,5 % y ha registrado un incremento del 5,6 % en sus afluencias durante el último año respecto a 2024. Además, El parque comercial abarca una superficie de 30.000 m2 y dispone de un aparcamiento de más de 2.000 plazas.