Lateral, la cadena de restaurantes perteneciente al grupo FoodBox, abrirá su primer establecimiento bajo régimen de franquicia en la nueva zona de ocio Paseo del Mar, ubicada en el puerto de Torrevieja. Este espacio de ocio, que se elevará seis metros sobre el nivel del mar, incluirá multicines con cuatro salas y 600 butacas, una bolera americana, 27 locales comerciales y de restauración, además de 650 plazas de aparcamiento subterráneo.
El restaurante Lateral contará con un local de 370,86 m2 que incluye una terraza acristalada y otra exterior con vistas al mar. Este paso representa una nueva fase en la expansión de Lateral, que desde su fundación en 1997 ha crecido hasta operar 18 establecimientos en ciudades clave como Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza y Málaga.
La es reconocido en el sector de la restauración por su estilo denominado 'upper casual-dining', con un enfoque basado en ofrecer platos que combinan influencias tradicionales e internacionales.
Lateral planea expandir su número de restaurantes a partir de 2025, incluyendo tanto establecimientos gestionados directamente como franquiciados. La cadena seleccionará ubicaciones para nuevas aperturas basándose en su estrategia de ubicarse en espacios que integran elementos de gastronomía y cultura.