Luna & Wanda ha abierto un establecimiento en el barrio madrileño de Ibiza, en el número 45 de la avenida Menéndez Pelayo, esquina con la calle Sainz de Baranda y frente al parque de El Retiro. La apertura introduce un formato en el que el queso gana protagonismo más allá de las tartas artesanales con las que la marca ha desarrollado su posicionamiento en Madrid.
El nuevo local incorpora una línea de productos salados, entre ellos bikini mixto de jamón y queso, bikini de tres quesos, tostada de ricotta y tostada de feta, que se suman a su oferta dulce y al café de especialidad. A diferencia de otros puntos de venta de la firma, el espacio permite el consumo en el propio establecimiento, con una propuesta orientada a desayunos, brunch y picoteo.
“La zona de Ibiza reúne muchas de las cosas que buscábamos para seguir creciendo: tiene vida de barrio, turismo, una oferta gastronómica increíble y un entorno privilegiado junto a El Retiro. Sin embargo, todavía existe margen para propuestas boutique y cafeterías de especialidad como la nuestra”, señala Sergio Arjona, CEO y fundador de Luna & Wanda.
Con esta apertura, la marca amplía su presencia en el centro de Madrid, donde ya opera en Ponzano 55, Ferraz 92 y Belén 2. El diseño del local ha corrido a cargo de Right Design Agency, estudio responsable de sus tiendas y obrador, que ha planteado un espacio con madera, tonos grises y acabados metálicos.
La distribución se articula alrededor de un mostrador central con vitrina expositora de tartas y una cafetera La Marzocco, mientras que la zona de consumo incluye una barra de degustación y bancos con mesas orientados hacia la fachada acristalada.