Udon Asian Food ha iniciado su actividad en Chile con la apertura de tres restaurantes en los centros comerciales Portal La Dehesa, Alto Las Condes y Costanera Center, en Santiago. Las operaciones se desarrollan bajo un acuerdo de franquicia con Grupo Mil Sabores, empresa que gestiona más de 130 establecimientos de 26 marcas gastronómicas en el país.
La incorporación al mercado chileno lo convierte en el territorio internacional con mayor número de locales de la cadena. Con estas inauguraciones, Udon suma 85 restaurantes operativos en nueve países: España, Andorra, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador, México, Chile, Portugal y Estados Unidos. En el continente americano cuenta con 10 establecimientos —ocho en Latinoamérica y dos en Miami—, siete de ellos abiertos en 2025.
El primer local en iniciar su actividad será el de Portal La Dehesa, el 1 de diciembre. Dispone de 190 m² de sala y una terraza de 96 m2, con capacidad para 72 comensales en interior y 54 en exterior. Los restaurantes de Alto Las Condes y Costanera Center se incorporarán posteriormente, también durante el mes de diciembre. En conjunto, los tres emplearán a unas 50 personas.
Los establecimientos mantienen el diseño habitual de la cadena, con materiales naturales, persianas venecianas y cocina abierta.
En el ámbito corporativo, la compañía registró en 2024 una facturación de 53 millones de euros, un 3% más que en 2023, y prevé cerrar 2025 con cerca de 60 millones. El mercado americano representa en la actualidad alrededor del 10% de su facturación total.