VIPS ha inaugurado un nuevo restaurante en Mérida, situado en la calle Santa Eulalia, uno de los principales ejes comerciales del centro histórico. Con esta apertura, la cadena suma cuatro establecimientos en Extremadura.
El local dispone de una superficie de 409,65 m2 y un aforo de 122 plazas. Concebido como un espacio interior sin terraza, está orientado a distintos momentos de consumo a lo largo del día.
La calle Santa Eulalia concentra una parte significativa del tránsito peatonal de la ciudad, al combinar actividad comercial, servicios y espacios de interés cultural.
La enseña pertenece al grupo Alsea y, según afirma, mantiene su estrategia de crecimiento en ciudades de tamaño medio, con aperturas en áreas comerciales de elevada afluencia.