VIPS ha abierto un nuevo restaurante en el centro comercial Quadernillos, situado en Alcalá de Henares (Madrid). Con esta incorporación, la cadena alcanza los tres establecimientos operativos en el municipio, reforzando su presencia en este eje comercial del corredor del Henares.
El nuevo local cuenta con una superficie total de 269 m2 y dispone de 128 plazas, repartidas entre 100 asientos en sala y 28 en terraza. La apertura se enmarca en la estrategia de expansión de la marca en centros comerciales y espacios de uso mixto, donde concentra una parte relevante de su red en la Comunidad de Madrid.
VIPS forma parte del grupo Alsea, que gestiona en España distintas marcas de restauración organizada. Con esta nueva apertura en Quadernillos, la enseña amplía su implantación en un centro comercial que combina oferta de retail, restauración y ocio y que actúa como polo de atracción para residentes de Alcalá de Henares y su entorno.