La cadena de restauración Z&CO. ha puesto en marcha su plan de expansión en franquicia tras consolidar su actividad en Madrid y Barcelona, donde el concepto ha operado como negocio propio. La compañía inicia esta nueva fase con el objetivo de crecer en nuevas ciudades españolas mediante un modelo estructurado y replicable.
La propuesta se basa en cocina libanesa de inspiración callejera, orientada tanto al consumo en local como al take away y al delivery. Según los datos facilitados por la compañía, los establecimientos operativos acumulan cerca de 3.000 reseñas en Google, con una valoración media de 4,8 estrellas.
De cara a su desarrollo en franquicia, Z&CO ha definido dos formatos. Al restaurante estándar se suma Z&CO Lebanese Deli, una versión de menor tamaño pensada para locales con superficies más reducidas y una inversión inicial más contenida. Ambos modelos comparten la misma propuesta gastronómica y están diseñados para adaptarse a distintos entornos comerciales, manteniendo una operativa simplificada.