Eva Rodríguez ha sido nombrada nueva directora de Ikea Food en España, un movimiento que refuerza la apuesta de la compañía por el área de restauración y alimentación. Se incorpora al equipo comercial, liderado por Carlos Cocheteux, tras más de 19 años en Ikea, para asumir este reto en un momento en el que la empresa centra su estrategia para el próximo año fiscal en impulsar el surtido de alimentación, el menaje de cocina y los espacios para compartir momentos alrededor de la mesa.
Con este nombramiento, la compañía busca fortalecer un eje histórico de la marca, que se remonta a los años 60, cuando su fundador, Ingvar Kamprad, inauguró el primer restaurante con el objetivo de ofrecer una experiencia integral a los visitantes. Rodríguez toma ahora el relevo de Andreas Flygare al frente de Ikea Food, con la responsabilidad de liderar una división que recibe cada año más de cinco millones de visitantes a través de sus más de 26 espacios gastronómicos, entre ellos el restaurante de Valladolid, el más grande de España, con capacidad para 700 personas.
"Me ilusiona unirme al equipo de IKEA Food, una oportunidad que me transporta a mis comienzos en la compañía", ha declarado Rodríguez, que inició su trayectoria en 2006 en el Bistró y la tienda de alimentación sueca de Ikea Murcia. Desde entonces, ha ocupado diversos cargos de responsabilidad en ventas, formación y estrategia en centros como San Sebastián de los Reyes o Jerez, y también a nivel internacional en Ikea República Checa, Eslovaquia y Hungría. En los últimos dos años, ha estado al frente del área de rendimiento de ventas.
Su nombramiento llega en un contexto en el que la empresa aumenta su compromiso con una alimentación saludable, sostenible y asequible. Entre sus prioridades, destacan productos sin gluten, orgánicos, de cultivos ecológicos y plant-based, con una oferta que ha permitido reducir en un 19% la huella climática frente a los platos de carne en el último año fiscal. La compañía trabaja además en reducir el desperdicio alimentario con iniciativas como "Food Waste", que monitoriza los residuos orgánicos para implementar mejoras, y "Minska", en fase de implementación, que mide el desperdicio generado por los clientes. También colabora con "Too Good To Go" para dar salida a los alimentos no vendidos.
Con la incorporación de Eva Rodríguez, Ikea refuerza su visión de "crear un mejor día a día para la mayoría de las personas" a través de una experiencia gastronómica adaptada a las demandas actuales, con foco en la sostenibilidad, la salud y la asequibilidad.