Udon Asian Food ha presentado su Memoria de Sostenibilidad correspondiente a 2023, destacando acciones y avances centrados en tres ejes: personas, producto y planeta. Este informe, que se publica por segundo año consecutivo, detalla iniciativas para fomentar el bienestar laboral, impulsar la sostenibilidad en la producción de alimentos y reducir el impacto ambiental en sus operaciones.
En el ámbito social, la compañía lanzó el Programa de Felicidad, con herramientas como el "Happy Level" para medir la satisfacción laboral y promover un entorno inclusivo y diverso. De cara a 2024, Udon planea reforzar la inclusión social contratando a colectivos en situación de vulnerabilidad en sus restaurantes.
En el área de productos, Udon aumentó el uso de ingredientes de proximidad, como la salsa pad thai y el caldo ramen, que ahora se producen en España. Para 2024, busca extender esta práctica a los mercados internacionales donde opera.
A nivel medioambiental, Udon sustituyó el 100% de los palillos desechables por reutilizables, ahorrando 16,5 toneladas de madera y reduciendo emisiones de CO2. Además, prevé medir su huella de carbono en 2024 para optimizar estrategias sostenibles.
La empresa también se unió a la iniciativa Hostelería #PorElClima, implementando medidas de eficiencia energética como la actualización de equipos de refrigeración. Estas acciones se enmarcan en su programa ASAP (As Sustainable As Possible), lanzado en 2017, que refuerza su compromiso con la sostenibilidad en la restauración.