Vips, la marca de restauración propiedad de Alsea, en colaboración con Robot Componentes, ha integrado ocho robots en su equipo de trabajo como parte del proyecto "Robots en tienda". Este proyecto tiene como objetivo asistir a los empleados en tareas menos cualificadas, facilitando que realicen sus funciones de forma más eficiente.
Estos robots están diseñados para ayudar en la recogida de mesas, capaces de transportar hasta cuatro bandejas de 15 kg cada una, mientras que los camareros suelen llevar aproximadamente 5 kg por trayecto. Actualmente, los robots operan en siete restaurantes en Madrid y uno en Valencia.
Raúl Macías, director de nuevos desarrollos y franquicias de Vips, explica: "Por un lado, evitamos la sobrecarga de nuestros empleados en una labor 100% física, lo que mejora sus condiciones y evita posibles lesiones relacionadas con la carga de peso. Al librarse de estas labores, disponen de más tiempo que pueden invertir en otras actividades de la operativa".
Rubén Santana, gerente de la unidad Vips Palacio de Hielo, espacio comercial en el que opera un robot Vips, comenta: "Los clientes cuando llegan quieren disfrutar de un momento de ocio con sus familiares y amigos, recibiendo un buen trato y atención por parte de los profesionales. Estos robots no solo nos evitan el desgaste físico, sino que nos dejan tiempo para mejorar la experiencia de nuestros consumidores".
Los robots, que son conocidos como 'Charly' por sus compañeros de trabajo, están equipados con una batería de hasta seis horas de autonomía y pueden operar un máximo de 15 horas al día tras el cambio de batería. Están dotados con cámaras de visión, cámaras de profundidad y lidars que les permiten moverse por el área de servicio sin interferir con el mobiliario o las personas presentes.
Raquel Capel, CEO de Robot Componentes, destaca: "La implantación de este tipo de robots es una muestra de la digitalización que el sector hostelero están asumiendo para mejorar las condiciones laborales de sus empleados y el servicio a los clientes".