Desde el inicio de las reformas en la Zona del Lago en 2016, Parquesur ha apostado por ampliar y mejorar su experiencia gastronómica de cara a los visitantes. En este sentido, cadenas internacionales, como Five Guys, KM de Pizza, Blue Forg y Sushita, han optado por el centro.
Parquesur cuenta actualmente con 151 tiendas, cerca de 50 restaurantes y un cine con 18 salas, entre las que destaca la primera sala IMAX de Madrid Sur.