Para ello, dependiendo de su ubicación, del peso del delivery o de la concentración de pedidos de cada establecimiento, la compañía ofrecerá el servicio a domicilio a través de cuatro vías: desde los agregadores de delivery, donde cuenta con acuerdos con todas las plataformas (Glovo, Uber Eats, Deliveroo y Just Eat); a través de riders propios directamente contratados por el grupo, que prestan servicio en moto; de riders externos contratados por partners logísticos de referencia; o mediante un modelo mixto que combina los riders propios con riders externos de partners logísticos, lo que le permitirá reducir costes fijos y reforzar las plantillas en las horas de mayor demanda.
El grupo ha establecido una operativa con un tiempo de espera máximo de 30 minutos, desde que el cliente realiza su pedido, hasta que lo recibe en su domicilio, garantizando que reciben el producto con las máximas garantías de calidad y seguridad.
“En Avanza Food hemos hecho una clara apuesta por la digitalización y el delivery. Su peso sobre las ventas de nuestros restaurantes se ha duplicado en los últimos dos años, y creemos que esta tendencia se consolidará en rangos del 20% al 25% durante los próximos años”, señala Sergio de Eusebio, socio fundador y delivery champion de Avanza Food.