En la cifra de ventas, donde actualmente el aumento supera el 20% mes a mes respecto al mismo periodo del año anterior y continúa con su plan de expansión, tanto a nivel nacional como internacional.
En el último año la marca ha realizado un proceso de restyling que ha supuesto un cambio en la estética de los locales. Este nuevo estilo, inspirado en los elementos y colores de Mexico.
“Cantina Mariachi es un diamante en bruto para nuestra compañía. El auge de la comida mexicana, así como la variedad y la originalidad de los platos y sabores que ofrecemos en nuestra carta hacen que las posibilidades de crecimiento y explotación de la marca sean infinitas. Estamos muy satisfechos con los resultados conseguidos hasta la fecha, apostamos por su relanzamiento y la evolución de la marca nos dice que fue todo un acierto”, asegura Virginia Donado, directora general de Cantina Mariachi.
En España, el consumo de la comida mexicana ha aumentado un 265% en los últimos 20 años y, en la actualidad, se considera una de las tendencias gastronómicas con mayor potencial de expansión, según la franquicia.