Para ello, Tommy Mel’s ha apostado por mantener la esencia del diner americano, pero adaptada a las necesidades y gustos actuales, a través de una decoración con neones, una jukebox digital y grafitis en las paredes. El establecimiento cuenta con casi 400 metros cuadrados de superficie. La compañía tiene previsto ir incorporando esta nueva imagen en todos sus establecimientos a lo largo de 2019.
“Una de nuestras máximas ventajas es que Tommy Mel’s es una marca que cuenta con mucha notoriedad entre el público. En Beer&Food hemos trabajado precisamente en aprovechar su potencia para crear una personalidad propia, adaptada a un consumidor más actual, más exigente, que busca experiencias gastronómicas completas. En este sentido, queremos dejar claro que no somos un restaurante o una hamburguesería más: somos el mejor restaurante donde poder disfrutar de las mejores hamburguesas y batidos”, señala Sergio Rivas, CEO de Beer&Food.
El reposicionamiento de Tommy Mel’s incluye también un nuevo diseño de carta, enfocado en el producto. Así, la cadena apuesta por una oferta gastronómica de calidad premium especializada, sobre todo, en dos referentes de la gastronomía americana: las hamburguesas y los batidos. Dentro de la nueva oferta de hamburguesas, elaboradas a través de técnicas innovadoras se encuentra la “Top Cheese Burger”, a la que se le inyecta queso Cheddar con una jeringuilla al servirla en la mesa; la “Smoke BBQ Burger”, que se sirve dentro una cúpula de cristal para aportar aromas ahumados; o la “Truffle Nº 5”, que se perfuma con aceite de trufa en frente del cliente.
Entre los milkshakes destacan el “Pink Tommyshake”, con un Donut de fresa, brocheta de chuches y una piruleta de fideos de colores, o el “Caramel Tommyshake”, un batido de Kinder Bueno con nata, un gofre y una barrita de chocolate con Maltesers.
“El nuevo posicionamiento se ve perfectamente reflejado en nuestro nuevo claim: `Not Another Burger´. Y es que no se trata de vender hamburguesas convencionales, sino de una experiencia absolutamente diferente. Queremos que todos los que visiten este nuevo Tommy Mel’s se queden con la sensación de que siempre está pasando algo, y que somos capaces de no dejar de sorprenderles en todo momento”, asegura Sergio Rivas.