Alejandro Hermo, Presidente de la Asociación Marcas de Restauración, y Borja Hernández de Alba, Vicepresidente Primero, mantuvieron una reunión con Luis Fernando Martín Izquierdo, Director General de Turismo y Hostelería. El encuentro, celebrado en las oficinas de la Dirección General de Turismo y Hostelería, tuvo como finalidad establecer colaboraciones estratégicas que impulsen la responsabilidad económica y social en el sector de la restauración organizada, con especial énfasis en su repercusión en el ámbito turístico.
Se abordaron temas como el compromiso con la sostenibilidad, la disminución del desperdicio alimentario y la necesidad de mantener estándares elevados de calidad y seguridad alimentaria. En el transcurso de la reunión, se conversó sobre cómo estas medidas conjuntas pueden beneficiar tanto a las empresas asociadas a Marcas de Restauración, que suma aproximadamente 4.000 restaurantes de marca en Madrid, como al sector turístico en general, potenciando la economía madrileña.
Luis Fernando Martín Izquierdo manifestó la importancia de trabajar de la mano para afrontar los retos que se presentan en el ámbito turístico y de la restauración. Por su parte, los representantes de la Asociación Marcas de Restauración enfatizaron su compromiso con la transformación y responsabilidad del sector, que ostenta el 30% de cuota de mercado con más de 150 marcas, y mencionaron las soluciones que ya están implementando a nivel interno.
El encuentro representa el comienzo de una colaboración renovada entre la Dirección General de Turismo y Hostelería y la Asociación Marcas de Restauración, bajo la gestión de la actual Directora General, Adriana Bonezzi. Se espera que esta alianza estratégica genere beneficios concretos tanto para el sector como para la sociedad.