Ilunion Retail y FoodBox han firmado un acuerdo para desarrollar establecimientos de la cadena Santagloria Coffee & Bakery bajo un modelo de empleo inclusivo orientado a personas con discapacidad o en riesgo de exclusión social. Esta colaboración contempla la puesta en marcha de un plan de aperturas que comenzará de forma inmediata en Granada y continuará en Valladolid y Madrid.
El objetivo de este modelo conjunto es la creación de más de 35 puestos de trabajo adaptados y el diseño de espacios que cumplan con criterios de accesibilidad universal. La firma oficial del acuerdo fue realizada en Madrid por Delio Díaz, director general de Ilunion Retail, y Enrique Francia, presidente de FoodBox.
El despliegue de esta iniciativa conjunta se inicia con tres proyectos ya comprometidos. El primer establecimiento abrirá en Granada operado por Ilunion Retail bajo el régimen de franquicia. Este local funcionará bajo la estructura jurídica de Centro Especial de Empleo y contará con una plantilla inicial de más de 10 personas pertenecientes a los colectivos vulnerables identificados.
Tras esta primera inauguración, las empresas tienen planificado continuar la expansión tras el periodo estival con dos ubicaciones adicionales: un local en Valladolid y otro situado en las instalaciones del Hospital Universitario Ramón y Cajal en Madrid. Este último punto de venta presentará un formato mixto que unirá el servicio de cafetería habitual de Santagloria con la venta de productos de conveniencia propios de las tiendas de Ilunion.