Osteria Condal, el nuevo restaurante del grupo Orobianco en Barcelona, ha culminado su reforma integral de la mano de la constructora 4Retail.
El proyecto, ejecutado bajo la fórmula de Project & Build, se ubica en un local de dos plantas de 360 m² de superficie útil, donde la constructora ha gestionado de forma conjunta la obra civil, las instalaciones, la cocina y el interiorismo, este último diseñado por el estudio Astet Studio.
El local, ubicado en el antiguo espacio del Teatro Kitchen, ha abierto sus puertas con Paolo Casagrande como chef ejecutivo y destaca por su cocina italiana y mediterránea.
Trabajar bajo el modelo de Project & Build ha permitido a 4Retail coordinar en un mismo proceso la ejecución de instalaciones, acabados y elementos especiales del restaurante, junto con la integración de iluminación y mobiliario definidos por Astet Studio en el proyecto de interiorismo.
La cocina se ha resuelto en formato abierto, integrada en la sala y coronada por una gran campana de extracción en acero inoxidable que convive con un revestimiento cerámico en tono amarillo. Este planteamiento ha exigido al equipo de la constructora ejecutar toda la instalación de cocina en un espacio que queda permanentemente expuesto al cliente, coordinado con una barra corrida en piedra natural de tonalidades azuladas y vetas doradas desde la que se sirve directamente a los comensales. El proyecto incluye, además, una zona de coctelería con barra independiente, revestida en cerámica, y una zona de vinoteca en madera noble.
La constructora 4Retail fue fundada en el 29 de marzo de 2012 con sus dos socios fundadores, Javier Paradell y Pau Galard, ambos ingenieros.
Su sede central se ubica en Barcelona, con nuevas oficinas en Madrid. 4Retail cuenta en la actualidad con una plantilla técnica de 54 personas que trabajan el día a día en Madrid o Barcelona. Es propietaria de la empresa MIT10, la cual es independiente y especializada en servicio de mantenimiento; esta última se encarga del servicio postventa técnico y mantenimiento.
En Madrid, ha ejecutado los nuevos restaurantes el Arzábal en planta calle y el Ko en la planta 10 del Estadio Santiago Bernabéu, han reformado las nuevas oficinas centrales de Unibail-Rodamco-Westfield (URW), un espacio de 620 m² con un diseño singular y mobiliario llamativo. Para el grupo de restauración Home Burguer, ha acondicionado tres locales como parte de su entrada en el mercado español. En el barrio de Salamanca, 4Retail ha intervenido en el nuevo local de Cacao Sampaka, que se posiciona como la imagen más representativa de la marca. En la Gran Vía madrileña, ha realizado el nuevo establecimiento de Beata Pasta, para el grupo Baldoria, con un espacio dividido en dos plantas. Además, ha llevado a cabo la ejecución del restaurante Circolo Popolare en Madrid y Gloria Osteria en Barcelona, ambos para el grupo Big Mamma, este último con más de 1.000 m² y un estilo que rinde homenaje a la cultura milanesa.
En Barcelona recientemente, en restauración han realizado los nuevos restaurantes Gloria de 1.000 m2 para el grupo Big Mamma Group, y Akiro.
En el sector luxury, han ejecutado las tiendas flag ship en Paseo de Gracia para las firmas Cartier, de 600 m2, y de Van Cleef & Arpels, de 400 m2. En moda también ha trabajado en la tienda de LiuJo, un espacio de 400 m² en dos plantas. En hoteles, ha ejecutado la reforma del roof top del hotel Nobu y la zona de restauración y zonas comunes del hotel Forum en Barcelona. En el área Travel, en el Aeropuerto Son Sant Joan de Palma de Mallorca, ha ejecutado Locales de restauración para las firmas SSP y Lagarder y un pop-up de Balbisiana en la zona de embarque de la T4 del Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas, y una tienda de 1.200 m² para Dufry en la T1 del mismo aeropuerto y actualmente la tienda de la T2 en el Prat.