Sibuya Urban Sushi Bar ha inaugurado un nuevo establecimiento en el complejo Madrid Madnum, en la zona de Méndez Álvaro, entre Atocha y la Estación Sur. Se trata del duodécimo restaurante de la cadena en la capital y el número 67 en el conjunto del territorio nacional.
El local ocupa una superficie de 165 m2 en una sola planta, a los que se suman 80 metros cuadrados de terraza. Tiene capacidad para 110 comensales, 58 en interior y 52 en terraza, y está atendido por un equipo de 15 empleados.
Madrid Madnum, un complejo de usos mixtos que combina oficinas, viviendas y espacios comerciales, incorpora este nuevo operador a su plaza central, donde ya operan otras marcas del sector de la restauración. La ubicación, en un entorno con alta densidad residencial y de actividad laboral, forma parte del plan de expansión de la compañía en zonas urbanas consolidadas.
Jesús Fernández, CEO de Grupo Sibuya, ha señalado que esta nueva incorporación se alinea con la estrategia de crecimiento del grupo en la Comunidad de Madrid. La carta del nuevo restaurante incluye platos como Gyoza Maki, Curry Udon, Smoke Roll, Sake Korokke, Gunkan y Flamed Roll.
Grupo Sibuya tiene previsto continuar su crecimiento con nuevas aperturas en junio en Chiclana, Jerez de la Frontera y San Sebastián.