Sibuya Urban Sushi Bar, marca especializada en cocina japonesa del grupo leonés Grupo Sibuya, expandirá su presencia inaugurando su primer establecimiento en Mallorca. Este local se situará en el centro Mallorca Fashion Outlet, ubicado a solo 10 minutos de la capital. El espacio de 155 metros cuadrados, distribuido en una sola planta, incluye una amplia terraza y tiene capacidad para alojar a 106 comensales, divididos entre el interior y el exterior.
El restaurante será operado por un grupo empresarial balear con experiencia previa en el sector de la restauración en las islas. La apertura del local ha generado 14 nuevos empleos estables, ocupados por jóvenes de la zona con una edad media inferior a 30 años, quienes han sido formados en la sede de Grupo Sibuya y en el propio establecimiento.
El CEO de Grupo SIBUYA, Jesús Fernández, ha señalado que "Después de arrancar el ejercicio con la conquista de Barcelona con dos locales abiertos en el primer cuatrimestre, continuamos con otra apertura estratégica y de lujo como es Mallorca. Un reto que todo el equipo asume con mucha ilusión para este primer local insular del grupo".
Con la apertura en Mallorca, Sibuya cuenta ahora con 55 restaurantes operativos en España, alcanzando los 56 con el establecimiento inaugurado en Oporto en septiembre de 2023. Además, están previstas nuevas aperturas en Sevilla, en los barrios de Bermejales y Buhaira, antes de finalizar el mes.