La cadena de restauración Udon Asian Food ha sido reconocida como "Franquiciador del Año" en los Premios Nacionales de la Franquicia 2024, concedidos por la Asociación Española de la Franquicia (AEF). El galardón se ha otorgado en la categoría de restauración por el modelo de negocio de la compañía, caracterizado por su acompañamiento continuo a los franquiciados y por su estructura de gestión.
Fundada en 2004 en Barcelona, la compañía cuenta con 75 restaurantes operativos y presencia en nueve países. La empresa cerró el ejercicio 2024 con una facturación superior a los 52 millones de euros.
El modelo de franquicia de Udon incluye apoyo desde la elección del local hasta la gestión operativa diaria. También ofrece formación continua y soporte técnico en áreas como marketing, operaciones, compras, recursos humanos e innovación. La compañía mantiene una estrategia de crecimiento que combina expansión nacional e internacional, con el objetivo de estandarizar procesos y mantener sus niveles de calidad.
Udon Asian Food es una cadena de restauración especializada en cocina asiática, con una oferta basada en recetas inspiradas en las tascas tradicionales japonesas. Actualmente, cuenta con más de 850 empleados repartidos en distintas ciudades de la península.
La compañía ha desarrollado una carta compuesta por más de 40 platos y ha enfocado parte de su estrategia en la promoción de hábitos alimentarios saludables y sostenibles. Este enfoque le valió en 2020 el Premio Nacional de Hostelería en la categoría de Innovación, concedido por Hostelería de España, y en 2021 el Premio a la Sostenibilidad de la Asociación Marcas de Restauración.