UDON Asian Food ha inaugurado su primer restaurante en México, concretamente en el centro comercial Miyana de Ciudad de México. Esta apertura marca la entrada de la compañía en el mercado mexicano y eleva a 80 el número total de locales operativos de la marca a nivel global.
El nuevo establecimiento ocupa una superficie de 148 m2 y tiene capacidad para acoger hasta 92 comensales, distribuidos entre el interior y una terraza exterior. La operación se ha realizado bajo un modelo de franquicia, en colaboración con Grupo Opera Holdings a través de la sociedad Noodle Franchising Mexico.
Con esta apertura, UDON refuerza su presencia en Latinoamérica, donde ya cuenta con restaurantes en Ecuador (Mall El Jardín), República Dominicana y Puerto Rico, y tiene previsto desembarcar en Chile en 2025. Según ha señalado Jordi Pascual, CEO y cofundador de la compañía, “estamos muy orgullosos de alcanzar los 80 restaurantes con una apertura tan significativa como la de Ciudad de México. Para nosotros, este hito no solo simboliza crecimiento, sino también la consolidación de nuestro modelo de negocio”. Pascual ha destacado además el potencial del mercado mexicano, dada “su gran cultura gastronómica y su creciente interés por nuevas experiencias culinarias”.
Actualmente, UDON está presente en nueve países: España, Andorra, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador, México, Chile (en fase de apertura), Portugal y Estados Unidos.
En palabras de Jordi Quílez, director de Expansión de UDON, “la llegada de UDON a México representa un paso muy importante en la estrategia de crecimiento internacional de la compañía. Este primer restaurante en Ciudad de México es el inicio de un ambicioso plan de desarrollo en el país, donde esperamos tener presencia en la mayoría de los estados mexicanos”. Quílez ha añadido que, tras México y Chile, la compañía proyecta nuevas aperturas en otros países de Centroamérica.
Fundada en 2004, UDON basa su propuesta gastronómica en una oferta de más de 40 platos inspirados en la cocina asiática, adaptados a modelos urbanos y de consumo internacional.