Parque Corredor, un centro comercial gestionado por Cushman & Wakefield y propiedad de Redevco, ha incorporado a la nueva marca de FoodBox de cocina italiana, Vezzo, en su zona de restauración. De esta forma, Foodbox ha elegido este centro de Torrejón de Ardoz para abrir su primer local en España. Este restaurante busca recrear el ambiente de las plazas italianas y ofrece una variedad de platos característicos con un enfoque "en ingredientes frescos y sabores auténticos".
Además, el centro comercial ha acogido recientemente la apertura de otras nuevas marcas gastronómicas y espera añadir más de 30 nuevas propuestas culinarias tras una amplia modernización. Este proceso de renovación también ha incluido mejoras y reaperturas de otros establecimientos existentes, incluyendo TGB, llaollao, 100 Montaditos, y Burger King, entre otros, que han actualizado sus locales conforme a nuevos conceptos de marca.
Paralelamente, Parque Corredor ha realizado una significativa transformación en su área dedicada a moda, que ahora alberga una variedad de marcas de moda, belleza y deporte, incluyendo una gran tienda de Ikea que se inauguró el año pasado. Tras completar su proyecto de reforma en la zona de ocio y restauración, el centro busca consolidar su posición como referencia comercial en el área del Corredor del Henares, con una superficie de 123.000 metros cuadrados que ofrece una amplia gama de opciones en moda, alimentación, servicios y entretenimiento.