El sector Horeca enfrenta la necesidad de adaptarse a un entorno cambiante y competitivo, con presiones para innovar y satisfacer las crecientes expectativas de los consumidores que buscan experiencias personalizadas y servicios como entrega a domicilio y reservas online. En este contexto, las tecnologías emergentes juegan un papel clave para la modernización del sector, permitiendo a los restaurantes optimizar operaciones y mejorar la experiencia del cliente.
Sin embargo, un informe de Bain & Company revela que el 90% de las empresas carece de las herramientas necesarias para una efectiva transformación digital, y el 80% de los ejecutivos señalan la imprevisibilidad del mercado como una barrera principal para la digitalización. Esta falta de recursos tecnológicos y la incertidumbre del entorno destacan la necesidad de estrategias más sólidas y de un apoyo integral para facilitar esta transición crítica.
Daniel Taboada, CEO de Arbentia, firma internacional de consultoría de negocio y tecnologías de la información, comenta: “Esto implica optimizar los procesos internos, automatizar tareas administrativas y gestionar de manera eficiente inventarios y compras. También es crucial centrarse en la fidelización y personalización del cliente, utilizando herramientas que ofrezcan una visión completa de sus preferencias y comportamientos”. Además, enfatiza la importancia de fomentar una cultura organizacional que valore la innovación y la adaptabilidad, junto con la formación continua del personal, para asegurar que estas estrategias se implementen con éxito y se mantengan a largo plazo.
Arbentia ha identificado cinco tecnologías disruptivas esenciales para la transformación digital del sector Horeca
TPVs modernos: Aceleran los procesos de toma de pedidos y pagos, reducen tiempos de espera y facilitan la integración con otras soluciones tecnológicas.
Inteligencia Artificial: Automatiza tareas rutinarias y mejora la precisión en la gestión de inventarios y la personalización de la experiencia del cliente.
Soluciones en la nube: Permiten la expansión de operaciones sin grandes inversiones en infraestructura y mejoran la eficiencia operativa y la colaboración entre equipos.
Soluciones de gestión para procesos y clientes: Sistemas ERP y CRM optimizan los procesos y la gestión de clientes, integrando todas las áreas del negocio.
Sistemas de gestión de inventarios: Utilizan análisis predictivo para prever la demanda futura, mejorando la planificación y reduciendo costes.
Taboada concluye: “La capacidad de adaptarse rápidamente a las tendencias emergentes, la optimización de costes y la mejora continua de la experiencia del cliente serán factores clave para el éxito a largo plazo en el sector Horeca”.