La marca se define por sus recetas de cocina italiana elaboradas al momento con ingredientes entre los que se incluyen referencias importadas directamente desde Italia, como la pasta proveniente de Puglia, la panceta arrotolata, el queso Parmiggiano de la Emilia Romagna o la mozzarella 100% de leche de búfala del sur de Italia.
Además, la decoración de los restaurantes Ginos, elaborada por el reconocido estudio de diseño italiano `Il Mio Desing´, busca trasladar a sus comensales a la Roma más moderna, pero también a su gran tradición social en torno a la mesa. Con el horno de piedra como protagonista de la sala, los restaurantes buscan ser una extensión de la cocina.
Esta apertura, sumada a la reciente de Panaria, se une al portfolio de marcas de restauración como Vips, McDonald’s y 100 Montaditos, entre otros, y que combinan a la perfección con las últimas apuestas de ocio del Centro Comercial, como el Experience Center para los amantes de los videojuegos, Urban Planet y Lego Fan Factory.