La Tagliatella ha abierto el primer local en Barcelona de su nueva marca Senza Glutine, especialmente diseñada para las personas celiacas, cerca de un millón en toda España.
El nuevo restaurante está ubicado en el centro comercial de Finestrelles, en Esplugues de Llobregat. Dispone de 343 metros cuadrados de superficie en una única planta más una amplia terraza, que permiten ofrecer en conjunto 203 plazas (147 + 6 en sala y exterior, respectivamente). En su carta se pueden encontrar desde los platos más clásicos hasta una variedad de pizzas, postres o diferentes tipos de pasta (fresca, seca o rellena), que combinan con sus salsas. Todos ellos, libres de gluten y en un entorno decorado hasta el último detalle para disfrutar de la experiencia de La Tagliatella.
El origen de La Tagliatella Senza Glutine se remonta varios años atrás, ya que anteriormente ofrecía alternativas sin gluten en algunos de sus restaurantes. Ahora, con este nuevo concepto el restaurante quiere dar respuesta a las necesidades de las personas celiacas, a través de una experiencia culinaria completa sin limitaciones en un restaurante 100% apto para personas con esta patología alimentaria.
El objetivo de la compañía es potenciar el desarrollo de esta nueva marca a nivel nacional, para ofrecer una alternativa real que cubra la creciente demanda de productos libres de gluten. En el desarrollo de La Tagliatella Senza Glutine se realizan periódicamente controles y análisis para certificar que se llevan a cabo todos los procedimientos y protocolos necesarios.
Este es el quinto local de La Tagliatella Senza Glutine en España, tras las aperturas llevadas a cabo en Zaragoza, Pamplona y Madrid (dos unidades). El primero de estos restaurantes en la capital está ubicado en la Avenida de América 31 y cuenta con 370 metros cuadrados distribuidos en dos plantas, en los que se pueden ubicar 122 comensales. El segundo local se encuentra en la Avenida Nazaret 13. Dispone de 353 metros cuadrados de superficie también distribuidos en dos plantas, que permiten ofrecer en conjunto 132 plazas para comensales.