Transgourmet Ibérica ha abierto en Mercabarna un nuevo cash&carry GM Cash y una plataforma logística especializada en distribución para hostelería, con una inversión de once millones de euros. Las instalaciones, inauguradas el 11 de mayo, están orientadas al canal horeca en Barcelona y su área metropolitana.
El nuevo centro cuenta con una superficie total construida de más de 7.100 m2. De esta cifra, 2.500 m2 corresponden al cash&carry, que incluye un mercado de frescos de 800 m2, mientras que otros 3.000 m2 se destinan a una plataforma de distribución a tres temperaturas. Esta zona incorpora cámaras frigoríficas y 10 muelles de carga para la preparación y entrega de pedidos.
La pescadería del centro será abastecida por Dispuig, grupo de distribución alimentaria adquirido por Transgourmet en 2025 y especializado en el suministro de pescado fresco. El establecimiento también incorpora carnicería, con servicio de preparación y envasado según corte o gramaje, además de una bodega especializada.
Durante la inauguración, el director general de Transgourmet Ibérica, Lluís Labairu, señaló que el proyecto busca responder a las necesidades operativas de la hostelería mediante un mayor surtido, servicios de asesoramiento y entrega directa a los negocios.
El acto contó con la presencia del conseller de Empresa y Trabajo de la Generalitat de Catalunya, Miquel Sàmper, y de la presidenta de Mercabarna y teniente de alcalde del Ayuntamiento de Barcelona, Raquel Gil.
El centro opera con un equipo de 60 personas. Además de la venta física, las instalaciones incorporan servicios de asesoramiento para profesionales, demostraciones en la cocina del establecimiento y herramientas tecnológicas como etiquetas electrónicas y un quiosco interactivo con recomendaciones personalizadas de vinos y carnes.
El edificio cuenta con calificación energética A. También incorpora iluminación led, sistemas de frío basados en tecnologías refrigerantes de alto rendimiento, una planta fotovoltaica de 303 kWp y una estación de recarga para vehículos eléctricos.